专栏

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  南湖银鱼

  南湖银鱼鱼身细小，大者长6厘米，小者3厘米，光滑透明，洁白无鳞，柔若无剌，味鲜可口。晒干可久藏不霉，是席上珍品。银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

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  宁国板栗

  宁国板栗安徽著名特产。产于宣城地区的广德、宁国和泾县。板栗营养价值很高，甘甜芳香，板栗营养丰富，含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、糖及淀粉70.1%、粗纤维2.9%、灰分2.4%以及较多的维生素b等，粗纤维、胡萝卜素、维生素群。

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  宁国粑粑

  宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟。煎成后香味扑鼻，酥香味美。

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  宁国牡丹

  宁国牡丹是安徽宣城市宁国的特产。宁国牡丹以耐热、适应江南多雨气候；以重瓣花大、色泽浓艳；以花型多、根系浅、花期长而名扬江南。在江湖上，中国牡丹素有北洛阳，南宁国之称。

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  明德折扇

  明德折扇，产于安徽省广德县，由明德公司生产，明德折扇手工制作技艺被列于安徽省省级非物质文化遗产保护名录。明德折扇充分利用广德县丰富的竹木资源，继承、发展折扇制作技艺。明德折扇因其制作考究、实用性高、观赏性好。

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  旌德香榧

  旌德香榧是安徽省宣城市旌德县的特产。香榧为国家二级保护植物，具有药用、食用、观赏、生态等价值，经济价值高，是山区具有发展前景的造林树种之一，具有上千年发展历史，旌德是全国仅有少数几个野生香榧生长地区之一。