专栏

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  黄陂手工糍粑

  黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿，放入不同的模具制作成可大可小，纹案各异的糍粑块，整齐摆放阴干即可。

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  老谦记牛肉豆丝

  老谦记牛肉豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝本是出自农家的道地土产，家家都做这款吃食。在四时八节时来个人客，豆丝可以当成速食品种待客，既简便也不失礼。

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  武汉蛋酒

  武汉的蛋酒，一般是把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合，是吃热干面的绝配！蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。

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  黄陂豆腐

  黄陂豆腐产自湖北省武汉市黄陂区，远近闻名。相传是在一千多年前由淮南传入黄陂，做豆腐的历史悠久，熟练掌握了传统工艺，又通过历代生产，几经改进，以其“鲜美、细腻、柔嫩”等独具特色而闻名于世。

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  李集香葱

  李集香葱，湖北省武汉市特产，全国农产品地理标志。起源于明洪武年间，历史悠久。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对李集香葱实施农产品地理标志登记保护。

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  塔耳柿子

  塔耳柿子是湖北省武汉市黄陂的著名特产，这种水果以其味道鲜美、营养价值丰富受到了广大食客们的欢迎。每年到了吃柿子的季节，当地的柿子结得漫山遍野，红彤彤的柿子实在惹人喜爱。