专栏

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  狗不理包子

  狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，为“天津三绝”之首，是始创于公元1858年（清朝咸丰年间）的中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

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  狗不理包子

  狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年，清朝咸丰年间，为天津三绝之首，是中华老字号之一。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

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  豆馅烧饼

  豆馅烧饼又称蛤蟆吐蜜，是老天津卫传统小吃中的常见品种。因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。香甜适口，豆香宜人。

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  蛤蟆吐蜜

  蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，外面为脆脆的白色巧克力，中间由淡粉色草莓味巧克力包裹，里面是由鲜奶和面混合成的，口感香中带甜，吃起来滑而不腻，奶香四溢。

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  成武大鼓

  民间大鼓的鼓队有大队和小队，一般小队十几人，大队三十余人。成武大鼓是一种比较古老的传统民间乐种之一，已有几百年的历史，经过数代民间艺人的加工、提炼、修饰和创造，无论从制作工艺还是演奏技法上都在逐渐完善。

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  河包粉丝

  河包粉丝是重庆荣昌的特产小吃，粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。