专栏
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右玉莜面
右玉莜面是山西朔州特产,年产1亿斤以上,主要销往北京、上海、四川等地。莜面中含有较多亚油酸,可分解人体血液中胆固醇,具有显著降脂治病作用,对高血压、动脉硬化、糖尿病、高血脂症等病疗效颇佳。
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飞刀削面
山西飞刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
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山阴油炸糕
油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品,一般作为早晨佳点,刷牙洗脸完毕,吃上二个配碗热茶或肉片兜汤,浑身舒适,精神爽快,人们称之为油炸糕洗脸。油炸糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。
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右玉馅饼
右玉馅饼是山西朔州特产,亦是右玉的一种传统风味食品。馅饼,也称盒子。是一种烤焗食品,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
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“小人参”地萝菜
地萝菜是山西朔州特产,地萝菜又名东洋人参、活命仙根等异称。经测其成份功用属高抗生植物,广泛用于煮汤配伍疗疾。地萝菜喜温暖湿润的气候,喜光,耐寒、耐热性均强,具有抗菌作用、降低血糖作用、解热作用等功效。
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应县陶瓷
应县陶瓷是山西朔州特产,应县地处山西北部,山川形胜,历史悠久,人文荟萃,俊采星驰,素有龙凤之乡,宰相故里的美誉,是山西省文化旅游大县。以往提起应县,陶瓷这一中华民族艺术百花园中的绚丽奇葩将成为应县的新名片。
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