专栏
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钦州泥丁
泥丁生长在沿海滩涂海泥之中,外形类似蚯蚓,真正的外观很黑,,观感较差,因此捕捉上来的泥丁往往被里外翻过来,一来可以洗净其肚子里面的泥二来品相也好看很多,泥丁主要用来做汤(如冬瓜泥丁汤)、炒菜(如泥丁炒韭黄、泥丁炒萝卜丝)。
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狮子蟹
狮子蟹是广西钦州的特产。狮子蟹富含蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等。具有清热解毒、养筋活血的作用。一般人群均可食用,尤其适合跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、骨质疏松症者食用。
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钦州鲈鱼
钦州鲈鱼鱼体硕长,体色鲜亮,口较大,上端位,吻尖、牙细小,前鳃盖骨后缘有细锯齿,侧线与体背缘平行、体背披细小栉鳞,皮层厚实,鳞片不易脱落。体背侧呈青灰色,腹侧为灰白色,体侧及背鳍鳍棘部分布着黑色斑点,随年龄增长,斑点逐渐偏淡。
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官垌草鱼
草鱼是浦北传统四大家鱼养殖品种之一,官垌草鱼因主产于官垌等镇特定的自然环境和独特的生产方式,小窝流水养鱼而得名,素以小窝养大鱼著称,养殖历史悠久。具有个体大、肉质结实,一年四季食用无泥腥味,嫩滑爽口,味道清甜等优良品质。
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钦南海鸭蛋
海鸭蛋是钦州主要农特产之一,海鸭蛋营养丰富,蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红,含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。天然绿色、品质、品感风味俱佳,为大众所崇尚,供不应求。
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钦南辣椒
钦南区是全国第二大无公害冬种辣椒生产基地,该区利用冬闲田种植冬辣椒有二十多年历史,主要分布于那丽、那彭、那思3个镇,用于脾胃虚寒,食欲不振,腹部有冷感,泻下稀水;寒湿郁滞,少食苔腻,身体困倦,肢体酸痛;感冒风寒,恶寒无汗。
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