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水富县特产薏仁专题

2021-01-26

薏仁是云南昭通市水富县特产。为薏苡的干燥成熟种仁,又名薏米。是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁在我国各地都有种植,南方各省有野生薏仁分布。尤其是云南省薏仁资源比较丰富,是我国重要的薏仁生区之一。

形态特征:

长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。我国东南部常见栽培或逸生,产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区;生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

产地环境:

水富气候属亚热带季风气候类型,具有冬暖,春早,夏热,雨量充沛,秋多绵雨,无霜期长,日照少,冬春有寒潮,春夏旱频繁,兼有伏旱、暴雨、冰雹的气候特征。多为二半山区和深丘陵区域,非常适合薏仁的生长。

产品类别:

因为炮制方法不同而又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁,功效各有所侧重。生薏仁就是没有经过炮制的薏仁,归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、清热利水的功效。

炒薏仁将薏仁放在炒制容器内,用文火加热后炒至表面微黄色然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。

麸炒薏仁就是把薏仁和麦麸混合在一起进行炒制,这一方面使药性变得平和,另一方面还增强了健脾的作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。

营养价值:

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。

食用功效:

防癌抗癌:其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。

健脾胃、促代谢:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。

美白肌肤:薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

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