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鸡蛋外壳发霉了还能吃吗

2020-11-16

鸡蛋外壳发霉了一般不能吃。鸡蛋外壳发霉说明鸡蛋已经受到霉菌污染,各种细菌已经入侵到蛋壳内部进行生长繁殖,这种蛋通常被称为发霉蛋或臭蛋,食用后会影响人体健康。

储存方法:

1、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月。需要注意:最好隔些日子翻动检查一次。

2、在鲜鸡蛋上涂点食用油等植物油脂,这样鸡蛋也可保鲜一个月以上。需要注意:这种方法适合于气温在25—30~C时采用。   

3、将鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中,也可保鲜较长时间而不变质。

  

4、把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。 

5、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱,保鲜时间也会很长。

6、用湿布把鸡蛋轻擦一遍,然后大头朝上坚着放人冰箱,能保存较长时间。

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