当前位置:首页 > 特产辨别

鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个营养价值高

2020-11-13

鹌鹑蛋和鸽子蛋相比较,鹌鹑蛋营养价值更高。从鸽子蛋和鹌鹑蛋的营养成分数据对比来看,鸽子蛋的微量元素含量总体低于鹌鹑蛋。其中鸽子蛋的核黄素含量也远低鹌鹑蛋。因此鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。

营养价值:

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。

而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。由此可见因为鸽蛋当中所包含的营养物质比鹌鹑蛋中所包含的营养物质少,所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。

拓展知识:

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸽子蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸽子蛋低约三分之一。

所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

展开全文

猜你喜欢

精品推荐

热门排行

热门标签