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永川松花皮蛋

2020-07-01

永川松花皮蛋一道传统的地方名菜,属于重庆菜。永川皮蛋始创于清朝道光年间,至今约有160余年历史。

产品特点

永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋,松花朵朵,若隐若现,茶色蛋白,橙色蛋黄,犹如琥珀含珠,千姿态百态,栩栩如生。

功效作用和禁忌

据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛",坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者忌食。


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