永川松花皮蛋一道传统的地方名菜，属于重庆菜。永川皮蛋始创于清朝道光年间，至今约有160余年历史。
产品特点
永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。
功效作用和禁忌
据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者忌食。
永川松花皮蛋
2020-07-01
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