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刺笋酸

2020-08-06

特产:刺笋酸      产地:海南省琼海市

简介

刺笋酸是海南省琼海市特产。

产品特点

刺笋酸:名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。

产品制作

“刺笋酸”制作方法:把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。

产品功效

竹笋酸味鲜美,有增食欲、助消化的作用。

营养价值

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。

竹笋的营养价值我们认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品。竹笋的功效与作用竹笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。通便具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。养肝冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。消食冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。健脾适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。清热解毒竹笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

适宜人群

老少咸宜,皆可食用。

食用禁忌

无禁忌,可放心食用。

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