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烟台的地理标志保护产品有哪些

2020-11-19

烟台的地理标志保护产品有:烟台海参,烟台鲍鱼,莱州湾梭子蟹,烟台扇贝,烟台大樱桃等。烟台大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富,被誉为“果中珍品”,具有极高的营养价值和商业价值。

1.烟台海参

“烟台海参”即胶东刺参,国家地理标志保护产品。参体饱满,色黑刺多,肉糯滑爽,口感极佳,富含18种氨基酸和牛磺酸、胶原蛋白、多肽等活性成份,是高蛋白、低脂肪、无胆固醇的滋补佳品,具有滋阴补血、健阳润燥之功效。

2.烟台鲍鱼

“烟台鲍鱼”即胶东鲍,学名皱纹盘鲍,国家地理标志保护产品。鲍鱼是我国传统的名贵食材,味道极其鲜美,素有“海味之冠”美誉,自古以来就是“海产八珍”之一。鲍鱼蛋白质含量高达24%,糖原34%,其特有的“鲍灵素”能够破坏癌细胞代谢,可养阴、平肝、固肾,补而不燥。

3.莱州湾梭子蟹

莱州湾梭子蟹,国家地理标志保护产品。学名三疣梭子蟹,因表面有3个显著的疣状隆起,其体型如织布梭,故而得名。“莱州湾梭子蟹”是特指莱州湾东部海域出产的三疣梭子蟹。

4.烟台扇贝

烟台海域扇贝生产历史悠久,据史料记载,早在500年前,沿海渔民已经开始采捕扇贝。目前,烟台扇贝主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝3个品种。扇贝营养丰富,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。

5.烟台大樱桃

烟台大樱桃是山东省烟台市特产,中国国家地理标志产品。大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富,被誉为“果中珍品”,具有极高的营养价值和商业价值。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。

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