特产名称：土家石磨绿豆粉 产地：重庆酉阳
土家绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。起源于重庆市巴国后裔---酉阳土家族人，土家人爱做绿豆粉，更爱吃绿豆粉。绿豆粉粉香味鲜，粉制细腻。
产品特点
绿豆粉具粉丝绵，颜色翠，煮不烂，泡不溶，口味好，扑鼻香等特点。烫好的绿豆粉色泽金黄，十分诱人，再配以肉末软臊，口味独特，香辣美味。
营养价值
绿豆粉可以起到解毒作用，绿豆粉富含蛋白质，可保护胃肠粘膜，绿豆蛋白、单宁和黄酮类化合物可与有机磷农药等有害物质结合形成沉积物，降低或失去毒性，绿豆粉还具有清热、祛火之功效。
