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东平湖鲤鱼

2020-07-01

东平湖鲤鱼是山东省泰安市东平县特产,全国农产品地理标志。

地理优势

东平湖为山东省第二大淡水湖,是“梁山水泊”的仅存水域,由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面折合627平方公里,常年水面166.7平方公里,适宜鱼类生长。

产品特点

东平湖鲤鱼其体型修长,金鳞赤尾,在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。鱼片肉质洁白、纹理清晰,具鲜香味道;清炖,汤色鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。东平湖鲤鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。


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