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扎赉特大米

2020-08-31

特产名称:扎赉特大米   产地:内蒙古兴安盟

简介

扎赉特大米产于内蒙古扎赉特旗,米粒外观整齐、整精米率高、垩白度少、米质清亮、晶莹剔透,蒸煮米饭时可散发出浓郁的香味,米饭口感柔软,粘性适中,适口性好,米饭表面有油光,冷后不回生。

产地环境

富饶美丽的扎赉特旗属温带大陆性半干旱季风气候区。全境东西长210公里,南北宽143公里,总面积11155平方公里。年平均日照为2855小时,平均降水量400毫米,无霜期110—135天,其境内共有大小河流74条,其中流域面积大于100平方公里以上的有21条,其中较大的有绰尔河、罕达罕河和二龙涛河,流域面积分别为6765平方公里、2040平方公里和1646平方公里,奔腾的绰尔河如一条矫龙从西北入境,横贯全旗。沿河两岸流域面积内均是本旗土质较好的粮食产地。

发展历史

扎赉特旗志记载,1949年水稻播种1.76万亩,占粮食作物总面积的1.72%,平均亩产50公斤,总产88万公斤,占粮食作物总产量的1.55%。1958年水稻播种1.24万亩,占粮食作物总面积的8.87%,平均亩产185.87公斤,总产230.48万公斤,占粮食作物总产量的1.72%。1948年水稻播种1.47万亩,占粮食作物总面积的1.35%,平均亩产107公斤,总产157.29万公斤,占粮食作物总产量的1.56%。1985年水稻播种12.50万亩,占粮食作物总面积的9.06%,平均亩产515.5公斤,总产2693.75万公斤,占粮食作物总产量的17.11%。

发展现状

农业部2015年第四次全国地理标志登记专家评审会议上获悉,“扎赉特大米”、“五家户小米”顺利通过全国地标专家评审,这是继扎赉特旗成为全国有机农业(水稻)生产基地、全国农产品质量安全旗后获得的又一殊荣。标志着扎赉特旗农业生产从标准化推进走向正轨化、法制化、品牌化、规模化、产业化的重大突破,标志着农产品质量安全监管工作又迈上一个全新的里程。

地域范围

扎赉特大米产于扎赉特旗的新林镇的振兴村、尖山村、东风村、新林村、新发村、新风村、山林村、护林村、营林村、保林村,音德尔镇的鲜光嘎查、茂力格尔嘎查、前进嘎查、全吉嘎查、林场嘎查、红卫村、解放村、巨宝村、-村、民胜村、乌珠尔村、金星村、乌鸦站村境内。

外在感官特征

米粒外观整齐、整精米率高、垩白度少、米质清亮、晶莹剔透,蒸煮米饭时可散发出浓郁的香味,米饭口感柔软,粘性适中,适口性好,米饭表面有油光,冷后不回生。

内在品质指标

赖氨酸总量6.35%,直链淀粉18.34%,胶稠度77.5mm,粗蛋白6.69%,支链淀粉79.49%。营养丰富,品种优良。

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