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神堂堡乡苹果

2020-09-01

特产名称:神堂堡乡苹果      产地:山西忻州

特产简介:

神堂堡乡位于繁峙县东南边陲。神堂堡乡境内纯属山区,且落差较大,最高海拔为2230米,最低海拔为680米,为县境最低端。适合苹果种植,神堂堡乡苹果是红富士的一种。红富士是从普通富士的芽变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是苹果中的优良品种,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种。

特产特点:

1、体积很大,遍体通红,形状圆润,果实重,果肉紧密,甜美清脆。

2、晚熟、质优、味美、耐贮等优点。

历史渊源:

中国于1966年开始引进富士苹果。1980年春,农业部组织有关专家赴日本考察时,有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗,安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷,在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市,均已代替了晚熟品种国光。

功效作用:

1、补血;铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤;苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏;苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻;苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。

适用人群:

一般人群均可食用。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、高血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。

食用禁忌:

1、苹果核不能吃。苹果核里含有氢氰酸,是一种剧毒的物质,如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核,一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。

2、晚上不能吃苹果,对身体没有益处。

3、苹果忌与水产品同食,会导致便秘。

选购方法:

1、选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。

2、苹果一般应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳,肉质嫩软,味正质脆;用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳,用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。

特产做法:

1、苹果去皮洗净切片后,中间用小刀慢慢围着苹果芯画圆圈那样挖出苹果芯,然后放入盐水中浸泡。

2、鸡蛋打散,淀粉和面包糠分别放在盘子上备用。

3、先把苹果从盐水捞出后放入淀粉中,让表面都沾上一层薄薄的淀粉。

4、再放入鸡蛋液里滚一滚。

5、最后放入面包糠中滚一滚,让其表面都裹上一层面包糠。

6、依次做好所有的苹果甜甜圈。

7、锅中倒入适量的油烧至六七成热时放入苹果甜甜圈,中小火炸至金黄色。

8、翻另一面炸至金黄色即可捞出沥干油分食用。

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