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土沱麻饼

2020-06-30

土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点,属于川式糕点。出产地位于水土镇,已有80多年历史。

产品特点

底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。

历史由来

土沱麻饼发源于民国初期重庆土沱镇,延续至今已有近百年历史。据考证,民国十四年重庆江北县土沱镇人陈国恩开设“振江斋馆”开始大量生产酥皮麻饼。各大小商贩多使用木船送往长江,嘉陵江沿岸一带各码头销售,而重庆内主要零售于大小茶馆和剧院,良好的口碑最终成就了重庆特有的地域名产—“土沱麻饼”。


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