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香山蜜饼

2020-07-01

香山蜜饼是重庆忠县的传统小吃。它的主要原料是面粉和蜂蜜香油等。

产品特点

香山蜜饼出锅后色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。

历史由来

相传年青时的白居易被贬为忠州当刺史。在忠州城内,有一位以卖麻饼为生的老妪,生活十分拮据,有一次,白居易路过老妪的店前,得知情况后非常同情。白居易后来就创造了一种发酵麻饼的制作工艺,并向老妪传授,使她家很快摆脱了贫困。后来,这种麻饼声名远扬,当地人因白居易晚年号“香山居士”,遂给这种麻饼取名为“香山麻饼”。


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