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合川桃片是什么颜色的

2020-06-10

合川桃片一般都是洁白如雪,是糯米的颜色。不过也有谷黄色的合川桃片,这种桃片一般是椒盐味的,而且不像一般的桃片一样软糯,口感是脆的。合川桃片是重庆合川区传统名点之一,始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。

合川桃片的特点

合川桃片特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。椒盐桃片其特点是:谷黄色、粉细腻、性酥脆、香味适口、微麻略咸中带丝丝甜味,味道特别鲜美。山水秀丽的合川孕育了繁盛的文化,钓鱼城的辉煌历史令人叹服,而桃片的美味则让人垂涎。

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