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土家绿豆粉

2020-06-19

特产名称:土家绿豆粉    产地:重庆黔江

食用方法:

食用时,将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上佐料即可。

绿豆粉的佐料也很讲究,有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等,吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。

如有条件,可将花椒油换成木椒油,猪油换成松菌油,吃起来清香更甚。

特产特点:

土家桃源绿豆粉因含有绿豆,绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。

现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品。

制作方法:

精选大米、黄豆、绿豆三种原料浸泡一天——石磨磨成浆(干稀得当)—— 加入红薯或者土豆淀粉并搅拌均匀 —— 在烧热的锅中抹油 ——用漏斗沿锅漏出磨出的浆 —— 盖上锅盖烙两三分钟——起锅——放于簸箕中,用沙巾盖住,三小时以上便制成。

营养价值:

土家桃源绿豆粉因有清火、美容之功;清爽可口之味,为土家族人早餐、佳节桌上一道必不可少美食佳肴,因含有绿豆、黄豆成分,各种营养丰富。

营养价值最丰富.含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

历史渊源:

土家桃源绿豆粉在渝,黔,湘,鄂土家人居住地区历史悠久,是古代巴人的饮食文化结晶。越是民族的文化,就越是世界的文化;越是原生态的艺术,就越受现代人的向往与追捧。

特产功效:

绿豆粉粉香味鲜,粉制细腻,更继承了绿豆的特性:清热消暑;凉血解毒;痈肿疮疡;丹毒;肠风下血;解酒食诸毒,是排毒养颜的佳品;备受诸多女性的倾爱。

绿豆粉是土家少数民族的美食,自古以来被当地人称为“养生美食粉”。

适宜人群:

健康体质平和质,湿热体质的人食用。

禁忌人群:

熟者胶粘,难得克化,脾胃虚弱与病后勿食。

其它妙用:

祛痘控油,只需要将绿豆粉,蜂蜜,牛奶以及白芷粉调成糊状,然后涂抹在脸上,敷10到20分钟。如果长久坚持下去,就可以起到祛痘控油的效果。

补水保湿,绿豆粉当中含有大量的矿物质以及保湿成分,如果经常用绿豆粉敷脸,就可以给肌肤提供充足的水分,能够增强我们肌肤的保湿能力。

绿豆粉蛋清去黑头,将绿豆粉和鸡蛋清混合拌匀,涂在鼻子上轻轻摩擦,绿豆粉有着很好的去死皮效果,同时能够镇静肌肤,控制肌肤出油。

绿豆粉做面膜可以让皮肤快速排出毒素,能够帮助皮肤做好彻底的清洁工作,代谢出皮肤深层的废物,可以改善皮肤的暗沉和色斑症状,可以让面部皮肤重新恢复活力。

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