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丘北清汤鱼

2020-08-03

特产名称:丘北清汤鱼       产地:云南省文山州

鱼的吃法各有不同,清蒸、酱烧、油炸等等,但在丘北,却有一道最为简单的鱼的做法最受欢迎,那就是清汤鱼。

产品特点

丘北清汤鱼其汤汁乳白,鱼肉鲜美、口感细嫩。此菜制作很简单,但关键是鱼活,火大,时间短。才能保证鱼肉不煮碎,口感好,鱼汤鲜美。

营养价值

鱼肉不但味道鲜美,而且营养价值很高。它含有丰富的蛋白质和其他重要营养成分。鱼类含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。

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