特产名称：丘北清汤鱼 产地：云南省文山州
鱼的吃法各有不同，清蒸、酱烧、油炸等等，但在丘北，却有一道最为简单的鱼的做法最受欢迎，那就是清汤鱼。
产品特点
丘北清汤鱼其汤汁乳白，鱼肉鲜美、口感细嫩。此菜制作很简单，但关键是鱼活，火大，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美。
营养价值
鱼肉不但味道鲜美，而且营养价值很高。它含有丰富的蛋白质和其他重要营养成分。鱼类含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。
丘北清汤鱼
2020-08-03
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