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新疆吐鲁番特产大全

2021-01-30

吐鲁番特产有吐鲁番葡萄、吐鲁番葡萄干、鄯善哈密瓜、托克逊杏、托克逊红枣等。其中吐鲁番葡萄,似珍珠,象玛瑙,晶莹剔透,果肉柔软,食之酸甜可口,令人垂涎欲滴。

吐鲁番葡萄:

新疆吐鲁番是葡萄的故乡,也是葡萄的王国。据史书记载,早在2000多年前西汉时期张骞出使西域,就发现这里种植葡萄。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长和糖分的累积。

吐鲁番的葡萄,似珍珠,象玛瑙,晶莹剔透,甜嫩多汁,令人垂涎欲滴。这里的品种繁多,现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种,堪称“世界葡萄植物园”。

通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄,它生长力强,结果多。因其无籽,最适宜晾制葡萄干。吐鲁番的葡萄干是用特殊方式晾制成的,在吐鲁番处处都有用土块砌成的四面通风的花格建筑——荫房。利用荫房的热风,自然荫成的葡萄干,果粒色泽仍碧绿鲜艳,果肉柔软,食之酸甜可口,色味俱佳,为国内干果中之珍品,堪称“中国绿珍珠”。吐鲁番在7月至10月有鲜葡萄上市,其余时间吃到的是葡萄干。葡萄干像葡萄一样,味甜,品种多,价廉物美,最经典的当数“无核白”晒成的葡萄干。

吐鲁番葡萄干:

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。所以它非常甜。葡萄干因此可以保存很久。

新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。

吐鲁番葡萄干选用新疆吐鲁番无核白葡萄,经本地特有凉房纯自然风干,采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特,不含任何添加剂和色素,并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成分,据国外科学界鉴定,葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质,是一种多用途纯天然健康食品。

鄯善哈密瓜:

哈密瓜也叫厚皮甜瓜,是人们喜食的水果,主要产于新疆,以吐鲁番盆地鄯善县鲁克沁镇沙坎村所产最佳。自古以来鄯善就是新疆哈密瓜的真正故乡。

鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培历史,是瓜果中的珍品,其品牌和品质享誉国内外。1998年3月国家正式命名鄯善县为“中国哈密瓜之乡”。当年哈密王给康熙皇帝进贡的鄯善东湖瓜,几百年来,人们一直这样传颂着“东湖甜瓜甲新疆,新疆甜瓜甲天下”。1957年,自治区农业厅在鄯善县东湖建立起全疆第一个商品哈密瓜出口基地,随后,鄯善县逐年扩大哈密瓜的种植面积,不断改进栽培技术,在瓜院士吴明珠女士等一批瓜研专家的不懈努力下,引进和培育了优质的哈密瓜新品种。特别是近几年来,鄯善县先后建起了鲁克沁镇沙坎尔哈密瓜生产基地、吐峪沟乡哈密瓜生产基地、达浪坎乡哈密瓜生产基地、三十里大墩哈密瓜生产基地。鄯善县光热资源丰富、昼夜温差大、干旱少雨、气候独特,所生产的哈密瓜质量上乘、外形美观、颜色鲜亮、口味纯正,蜜甜饴人、香脆可口。

托克逊杏:

托克逊杏是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县的特产。托克逊县早熟杏面积有2万亩,早熟杏为本地特有品种,学名为苏勒坦杏,该品种于2006年3月被自治区林果首席专家评审登记,并认定该品种为我国早熟杏品种之中极早熟的杏品种。托克逊杏是国家农产品地理标志保护产品。

托克逊红枣:

托克逊红枣是新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县的特产。红枣耐旱、抗盐碱,抗风能力较强,适宜在托克逊境内种植。

托克逊县位于新疆维吾尔自治区中东部,天山南麓,吐鲁番盆地西部。北纬41°21′14〞-43°18′11〞,东经87°14′05〞-89°11′08〞。东与吐鲁番市为邻,南与巴州尉犁县相接,西与巴州的和硕、和静县相连,北与乌鲁木齐市毗邻。托克逊县提出了着力建设“五大万亩绿色生产基地”、打造“红枣县”的目标,如今已经取得了较好成效。2013年,托克逊县红枣产业协会申报的“托克逊红枣”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

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