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鳕鱼的营养价值及功效

2020-11-18

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼中的氨基酸比较多,可以有调理肠胃的作用。

营养价值:

鳕鱼营养价值特别高,它不但含有人体必须的高质量蛋白,还含有丰富的不饱和脂肪酸,另外微量元素以及矿物质还有DHA和DPA等物质也是鳕鱼含有的重要成分,这些营养成分被人体吸收以后,可以滋补身体缓解虚弱也能提高人体的抗病能力。

功效作用:

1、保护心血管,鳕鱼中含有丰富的微量元素镁,这种物质被人体吸收以后,能激活人体内的多种酶类成分,也能提高人体内部血清钙的含量,能有效提高血管功能,预防血管硬化,对人类的心血管有明显保护作用,它能有效减少心肌梗死和动脉硬化发生。

2、降低血糖预防糖尿病,鳕鱼还是一种天然的降糖食材,这种鱼的胰腺能产生大量的胰岛素,人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡,还能让过高的血糖降下来,能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。

3、促进智力发育,平时多吃一些鳕鱼不但能吸引丰富的蛋白质,还能吸收大量的DHA和DPA,这些物质被人体吸收以后,都能促进智力发育能提高脑细胞活性,不但能提高记忆力,还能预防脑功能衰退,那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明,中老年食用鳕鱼则能减少老年痴呆发生。  

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