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梅菜是哪里的特产

2020-09-07

产品简介:

乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,有增强消化,清热解暑,消滞健胃,降脂降压的功效。悠久的历史,独特的风味和功效,以及近千年的传播,铸就了梅菜的盛名。

产品来源:

梅菜是梅州地区、惠州地区土生土长的著名特产,有着300多年的种植制作历史。相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜。梅菜不仅可独成一味菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。

营养价值:

在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。

食用功效:

梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒,可以搞高人体组织细胞的抗感染性。梅干菜含有多种维生素,其中维生素A和维生素D,相互作用可以促进人体细胞的再生,促进溃疡面的愈合。

同时也能起到一定的止痛作用,另外这些维生素被眼睛吸收以后还能起到明目的提高视力的重要功效。

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