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梓潼县特产介绍

2021-01-30

梓潼县特产有天宝蜜柚、梓潼酥饼、梓潼花生、许州凉粉、梓潼脐橙等。其中天宝蜜柚果实为椭圆形,皮色呈黄色,表面油胞细腻、平滑亮净、气味芳香。果肉白色或红色,无核或少核,味浓,酸甜适度,耐贮藏。

天宝蜜柚:

天宝蜜柚为梓潼县传统水果之一,在170余年种植历史中享有赞誉。天宝蜜柚果实为椭圆形,皮色呈黄色,表面油胞细腻、平滑亮净、气味芳香。果肉白色或红色,无核或少核,味浓,酸甜适度,耐贮藏。

现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

梓潼酥饼:

梓潼酥饼,俗称“薄脆子”。其发源地是梓潼许州,故又称许州酥饼,历史悠久,始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时,途经梓潼上亭铺,地方官员以酥饼贡奉,玄宗尝之赞不绝口,后上贡朝廷,逐成为“贡饼”从而扬名蜀中,成为传统糕点。

梓潼酥饼主要以小麦精粉,化猪油,一级白糖,芝麻等为原料,采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火,现采用红外线炉烘烤而成,具有形如满月,色泽浅黄,光泽明亮,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅等特点。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种,老幼皆宜,久食不厌,有盒装,套装,规格各异,富丽精美,被誉为食中佳味,馈赠上品,梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游,营养卫生的方便食品。

梓潼花生:

梓潼花生是四川省绵阳市梓潼县的特产。梓潼花生一直是市场上的热门产品。因为口感较好,适合鲜食,每到收获季节,在各个收购点上,来自周边德阳、遂宁的收购车常常排出上百米。

梓潼是花生的主要生产基地,年产花生干果2.5万吨,年产红衣纯正花生油2680吨,2002年9月被省农业厅授予“四川省无公害产品”,咸干花生、水晶花生连续多次获省优质产品奖,产品销往香港和全国各地。

许州凉粉:

许州凉粉是四川省绵阳市梓潼县许州镇的特产。许州的凉粉可谓是做工考究,口感好,细腻,具有梓潼地域特色。

传承久远的地方风味名小吃——许州凉粉,出自梓潼县许州镇。由于这里的水质奇特,因此只限于在许州能制作出这种民间美食,其他地方是做不出许州凉粉的。许州凉粉,风味独特,是一种无任何污染的纯天然绿色食品。清香滋润,柔韧滑爽,营养丰富,干香麻辣,老少皆宜。

许州凉粉,相传在明代末年,农民起义首领张献忠在梓潼许州一带打仗,因军中一时粮食不济,他们就在许州当地老百姓那里买来许多豌豆。豌豆是梓潼主产粮食之一。用水将干豌豆泡熟后,磨成浆煮成豌豆糊食用。后来,士兵们发现这种豌豆糊放凉后会凝结成块状,可用刀切成条、片、块,加上些食盐等调料拌了吃,挺好吃的,还很受士兵们的欢迎。这便是许州凉粉的雏形。就这样,许州人就把这种饮食一直延续下来,并越做越精细,越吃越讲究。许州的男女老幼都喜欢吃许州凉粉,每每将许州凉粉作为礼品馈赠亲朋好友,倍受欢迎。

梓潼脐橙:

梓潼脐橙年产量2500吨,连续五次获四川省优质水果奖,2002年9月被省农业厅授予“四川省无公害农产品”,产品销往甘肃、河南和东北市场。

脐橙顾名思义,在橙子的底部会有一个"肚脐",脐包会包裹在橙子的果皮内部,只突出一个小包,或者露出一点点。脐橙是没有果核的,吃起来比较容易剥皮和分瓣吃,因为脐橙是甜橙,所以脐橙的味道比普通橙子更加香甜。

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