当前位置:首页 > 小吃糕点

肉末烧饼

2020-08-25

特产名称:肉末烧饼        产地:北京

肉末烧饼是一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的传统特色小吃菜品,属于北京的特色传统小吃。

历史起源

关于肉末烧饼,据说与慈禧太后有关。一天夜里,慈禧做了个梦,梦见自己吃了一个夹肉末的烧饼,觉得特别好吃。而第二天的早膳,果然厨房给自己送上来的,正是肉末烧饼。慈禧一看,怎么和梦里吃的一样啊!于是就很高兴,说这个厨师给自己圆了梦,就问是哪一位御厨做的。值班的太监说是御厨赵永寿。于是,慈禧就立刻赏赐赵永寿,给了他一个尾翎和二十两银子。从那以后,肉末烧饼也就作为圆梦的烧饼流传开来。

展开全文

大家都在看

热门标签

猜你喜欢