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贾马空心面

2020-06-28

地方特产,纯手工制作,受气候水质的影响,产量较小。在祖传工艺的基础上几经改进制作出来,仅和面、醒面工序就长达3个小时,在经盘条上杆醒条拉长等十几道工序精制而成。

产品特点

细如猪棕,空心细长,空心面在锅里浸煮不混汤,出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。

营养价值和适用人群

食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。面有丝、条有洞、回锅如新、劲道好吃。


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