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六塔鳖

2020-08-15

特产名称:六塔鳖       产地:浙江省嘉兴

一、简介

浙江省嘉兴特产六塔鳖,六塔鳖是浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇的特产。六塔鳖属太湖水系中华鳖,背上有对称的黑色小圆花点,体色油绿,裙边宽厚,腹部有灰黑色块状花斑,俗称江南花鳖。

二、营养价值

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有美食五味肉之称。作用有,滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用,滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力,清热,降低异常体温升高,可消散体内肿块等。现代医学研究表明,甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质,常食可以降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实,甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等,能旺盛造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

三、食用功效

1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。

3、甲鱼还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。

4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

四、适用人群

一般人群均可食用。

五、禁忌人群

肝炎患者、肠胃功能虚弱者、孕妇、失眠者。

六、产地

六塔鳖盛产于浙江甲鱼之乡嘉善县丁栅镇,2001年,丁栅镇现已经并入姚庄镇被浙江省海洋渔业局命名为甲鱼之乡,基地被省人民政府命名为浙江省优质高效水产养殖示范基地。2001年,六塔鳖被评定为中国国际农业博览会名牌产品,2003年,被评定为浙江省名牌产品。

七、荣誉

2011年,六塔鳖获得中国渔业协会授予的中国名鳖称号,成为中国八大名鳖之一。

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