当前位置:首页 > 小吃糕点

喀什巴旦姆

2020-08-15

特产名称:喀什巴旦姆      产地:新疆喀什

特产简介:

喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果,喀什巴旦木,在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦木别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树,世界上许多国家称“扁桃”。巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。

产地环境:

1、喀什是大陆性气候,早晚温差大。日照长、干旱。

2、植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以喀什的瓜果特别香甜。

3、喀什巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更为香甜。

品种介绍:

1、纸皮(S-1)。树姿开张,枝条弯曲,一年生枝绿色、较细,多年生枝灰白色,3月25日左右开花,花期十二三天,花粉量多,粉粒大,是比较理想的授粉品种;口感好、丰产、营养价值高、早花型且抗寒性差,属薄壳类甜巴旦,成熟期在8月上旬,1kg干果约750粒。

2、双软(S-9)。口感好、丰产、营养价值高、早花型且抗寒性差,属薄壳类甜巴旦,开花期在3月27—29日,成熟期在8月上旬,1kg干果约800粒。

3、晚丰(S-18)。口感好、丰产、营养价值高、早花型且抗寒性差,属中厚壳类甜巴旦,开花期在4月上旬,成熟期在8月中旬,1kg干果约550粒。

4、双果(S-12)。树姿开张,有明显中心干,枝条粗壮、轮生,树皮棕红色,枝条节间光滑;属厚壳类甜巴旦,开花期在4月5日前后,花期11d,每朵花有发育完整的2个雌蕊,发育完成为2个果实,成熟期在8月中旬,1kg干果450~400粒。

5、矮丰(S-11)。仁饱满、无皱纹,颜色鲜艳有光泽,仁浓香脆甜,无涩味,出仁率48%以上,双仁率低于10%的薄、中壳类适合加工和鲜销。

功效作用:

1、巴旦杏是驰名世界的干果,味道香美,营养丰富,新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏作营养滋补品。

2、巴旦杏也是一种维吾尔药物,具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能。

3、维吾尔族居住地区医生常将巴旦杏与其它药材配伍,用于高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、咳喘及消化不良、小儿佝偻等多种疾病的治疗。

工业价值:

1、巴旦木仁含油量很高,可用作精密仪器的防锈油。

2、巴旦木油可用作化妆品制造业及香料工业的生产原料,其挥发油可用来制造高质量油脂等。

其他用处:

1、外皮。成熟时,巴旦木外皮(果肉)开裂,其果肉纤维多、汁液少,不宜食用。在美国,通常将巴旦木外皮配合大麦和苜蓿制作成奶牛的精饲料,可显著提高产奶率。巴旦木外皮中含有40%的钾,1t外皮可生产70kg钾盐,可用于配制生产肥料和肥皂。

2、核壳。巴旦木壳表面积大、灰分含量少,是提取上等活性炭的最佳原料之一,被广泛用作国防、化工、大型水厂等行业中清除杂质的净化剂。有些品种的果壳可用于白兰地酒及一些白葡萄酒的染色,以及作为添加特殊味道的增味剂。

3、树体。巴旦木花期早,花有白色、粉红色和紫色等,花色艳丽、花味浓香,是早春良好的木本花卉和蜜源植物。巴旦木树冠开张,树姿优美,具有一定的观赏价值。巴旦木树寿命长,虫害少,是很好的城乡园林绿化树种,可净化空气、美化环境。

展开全文

猜你喜欢

精品推荐

热门排行

热门标签