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生姜发芽了还能吃吗

2020-11-26

生姜发芽是可以吃的,把发芽的姜切开可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已。

功效作用:

1,口嚼生姜,可引起人体血压升高。姜的辣素会对人体口腔和胃粘膜有刺激作用,能够促进消化液分泌,增强食欲。同时增强肠肠道的张力、节律和蠕动。

2,坐车晕车非常难受,而为了生活我们必须坐车出去。晕车的人,在出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。

3,姜对人体呼吸和血管运动中枢有兴奋功效,可以促进血液循环。同时用生姜、红糖熬制的姜汤可以活血驱寒,防治感冒。

4,科学实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5,助阳自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

6,生姜可以解生半夏、生南星之毒,用水煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

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