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璧山儿菜

2020-06-28

璧山县儿菜生产规模大,生产水平高,生产效益好,被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。璧山儿菜还有国家地理标志证明商标。

璧山儿菜的特点

璧山儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间。

儿菜名字的由来

儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。


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