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湖沟烧饼

2020-09-04

湖沟烧饼,又名马蹄酥,是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。

产品特点

因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料,用多道工序制作而成。制成后,香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩。

历史起源

湖沟烧饼由来已久,据说陈胜、吴广在大泽乡起义后,攻占了蓟县,人民群众热烈拥护,奋起相应,并纷纷献出特产烧饼犒劳义军。这烧饼,有油有盐,有滋有味,既可充饥,又可代菜。因蓟县与湖沟相距很近,制作烧饼的工艺基本相同。后来,湖沟人调整了工艺,烧饼做得更加好吃,因而出了名。


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