专栏
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临高猪
临高乳猪,传统名肴,属于海南菜。它以口味皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,以烧烤最佳。临高乳猪外观黑背白肚,前额有一白色倒三角形,躯体小,背脊直,长膘快,肉质细嫩,头小皮薄骨小,瘦肉多,是制作烧烤乳猪的上等品。
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海南火把羊
海南火把羊是海南临高县特色菜。用特产山羊肉,配以鸡肉、火腿、冬菇,切日字形片,用鸭肠捆扎成把,扣法砌堆造型。诸味调和,口感甚佳。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷有改善作用。
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金钱鳝串
金钱鳝串是海南临高传统名菜。此菜色泽焦黄,摆盘简洁,鳝片形似金钱,外酥被嫩,香鲜爽口。适当的食用鳝鱼,通过补益气血,能够得到很好的缓解症状、强壮筋骨、缓解腰膝酸软和腰痛和祛风湿的作用。
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临高乳猪
临高乳猪,传统名肴,属于海南菜。它以口味皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,以烧烤最佳。烤临高乳猪是很有讲究的,猪不能太重,一般每只约十二、三斤为宜。师傅将屠宰好的乳猪剖开、碎骨,上好佐料,然后放在炭火之上用文火烘烤。
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折耳根的功效与作用
鱼腥草可以清热解毒,它味辛,性寒,可以治疗实热、热毒为患的肺痈、脾胃积热等。鱼腥草还可以利尿消炎。鱼腥草所含有的成分具有抗病毒和利尿的作用,临床表明,鱼腥草对于上呼吸道感染、肺炎、百日咳等均有较好的疗效。鱼腥草可以抗菌、增强免疫力。
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樱桃的营养价值与食用功效
樱桃营养价值:樱桃含铁量特别高,每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃食用功效:樱桃所含的抗氧化营养物质,有缓解痛风、关节炎等功效。
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