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莱芜口镇香肠

莱芜口镇香肠用三分肥七分瘦的肉切好加香料灌入肠衣中即有香味的肠子,旧称“南肠”,是饮誉山东省内外的传统名吃。莱芜猪瘦肉和小肠为主要原料,配以砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种中药制成。

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