专栏

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  西社酒饼是哪里的

  西社酒饼是西社乡出名的土特产。酒饼即是趜，或称趜药，是酿酒时的酒母，或称酒媒，其作用是促使酿制的原料发酵，加速淀粉糖化。因此酒媒的好坏，对所酿的酒的质和量都有很大关系。

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  普宁特产零食

  普宁特产零食有普宁豆酱、普宁豆干、普宁炸豆腐、洪阳酥糖、桥柱柚皮糖。普宁豆干，是潮汕地区的民俗小吃特产之一。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。

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  西陇灯笼

  西陇灯笼产于广东省普宁市西陇村，是西陇村的传统手工业。相传编制的技术是明朝初年何野云为西陇建寨门时所传授的。因为灯笼的光是金黄而又通明柔和的，它反映了人们追求幸福光明和祥和的愿望。

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  桥柱柚皮糖

  桥柱柚皮糖为桥柱东畔王泰合号所创，取优质柚皮，刨去表皮，漂以清水，用白糖反复多次熬制，表面覆以白糖羔而成。产品清甘，胶而不粘牙，兼有清风开胃之效，国内外享有盛名。

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  钱岗蚝

  钱岗蚝是近江牡蛎一种，其大者长可至几十公分，故称脚递蚝。钱岗蚝不但肥嫩鲜甜，而且甜而不腻，是酒席上的佳肴，馈赠的珍品，不但可作菜、调味，而且可制罐头、蚝油、蚝豉。

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  普宁红糖

  普宁红糖，营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸和其它有机及无机物质，且具有甘蔗芳香等特殊风味，普宁红糖为金黄色，鲜艳纯一，干爽松散，杂质少。