专栏

• 

  长安盆菜

  长安盆菜，是一种传统民俗文化，始于长安乌沙陈屋，传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是和味。

• 

  东莞千角灯

  东莞千角灯，属于花灯的一种，是广东省东莞市特有的特色传统手工艺品。是宋代八角宫灯的形式，有一千个角，缀有一千盏灯，灯身为多个不同的立体三角形组成，集书画、剪纸、刺绣等优秀民间手工艺于一体。

• 

  樱桃的营养价值与食用功效

  樱桃营养价值：樱桃含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃食用功效：樱桃所含的抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效。

• 

  成武大鼓

  民间大鼓的鼓队有大队和小队，一般小队十几人，大队三十余人。成武大鼓是一种比较古老的传统民间乐种之一，已有几百年的历史，经过数代民间艺人的加工、提炼、修饰和创造，无论从制作工艺还是演奏技法上都在逐渐完善。

• 

  河包粉丝

  河包粉丝是重庆荣昌的特产小吃，粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。

• 

  盘龙子姜

  盘龙子姜是重庆荣昌的特产，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为蔬中拂土。