专栏

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  七都臭豆腐

  七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗臭千年，臭名四里。臭豆腐外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

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  茅坦酥糖

  茅坦酥糖原料选用当地生产的优质芝麻和糯米。用芝麻粉，饴糖加少量面粉、桂花等佐料精制而成，其味香甜、质感松软。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。

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  九华玉

  九华玉是一种白云岩化大理石、汉白玉。由白云岩、阳起石、透闪石和其他矿质组成，其中白云岩占78%、阳起石占19%、透闪石占12%，而阳起石和透闪石是构成和田玉的基本矿物聚合物。

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  九华山黄精

  九华黄精，安徽省青阳县特产，是地理标志产品，九华黄精亦称地藏黄精，食药两用，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。

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  九华佛茶

  九华佛茶又名九华毛峰、黄石溪毛峰，属绿茶类。九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、大古岭、黄石溪、庙前等地。

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  九华山葛粉

  九华山葛粉是安徽省池州市九华山的特产。九华山葛根粉，其性凉、味甘，洁白如玉，清凉爽口，是夏季消暑的天然绿色食品。具有养颜护肤的功效，能够增强皮肤的抗损伤能力，对女性具有很好的养颜护肤的作用；还有止渴生津，润喉去燥的作用。