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兴宁美食特产

 肉丸

兴宁肉丸由新鲜纯瘦肉制作,绝不添加任何化学添加剂,保证新鲜,原汁原味。肉丸蒸熟后即可食用,香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻,味道鲜美可口。

蓼花

蓼花是兴宁有名的糕点,一向有“糕之花”的美称。选料上乘,用糯、芋头、芝麻等原料精制而成,风味独特,酥脆甜香,是食用馈赠佳品。“蓼花”讲究形、色、味,外表好像冬瓜那样,里面好像瓜瓤,酥脆甜香,选料和制作工艺要求较高。

单枞茶

兴宁种茶已有500多年历史,上世纪八十年代引进优质单枞茶品种,单枞茶品味兼优、气味甘醇芳香,有提神醒脑、清理脾胃功效。现有茶叶生产基地15个,加工厂18个,种植面积2.3万亩,每年产茶2100多吨,总产值近亿元。远销珠三角、港澳和周边地区。

龙眼干

兴宁龙眼种植有600多年的历史,现有种植面积2.7万亩,产量1万吨,是兴宁水果产业的主导产品。兴宁的龙眼干天然爽口,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。

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